La viticulture biologique à Saint-Émilion
La viticulture biologique guide notre travail quotidien à Saint-Émilion. Nous associons éco-pâturage, chaussage et déchaussage des vignes, compost végétal et prise en compte du cycle lunaire. Ces pratiques s’accompagnent d’une attention constante à la biodiversité et à la qualité des sols de notre vignoble sur les terrasses de Figeac.
De la vigne au chai, notre savoir-faire familial évolue avec l’observation et l’expérience. Cette exigence se retrouve dans Château Forge Céleste 2024, un Saint-Émilion biologique.
Notre quotidien au château
Nous partageons une vision commune de la viticulture, des valeurs de vignerons et d’œnologues. Grâce à des compétences et des savoir-faire complémentaires, nous perpétuons l’indépendance de notre domaine, et l’inscription de notre exigence dans la durée.
Du choix des cépages aux conditions de culture, et tout au long du processus de vinification puis de distribution de nos vins, notre éthique de travail est au coeur de nos préoccupations.