Avec le millésime 2024, Forge Céleste retrouve l’intention qui a donné naissance au 2018. Après la touche boisée du 2019, présenté en Saint-Émilion Grand Cru, nous revenons en Saint-Émilion avec une expression sans bois.
Le Merlot représente 80 % de l’assemblage et le Cabernet Franc 20 %. Les vignes, âgées de 45 ans en moyenne, sont implantées sur un sol siliceux. Cette origine guide notre travail et les choix que nous faisons au chai.
La démarche du 2024 est précise : un vin biologique certifié USDA Organic, sans sulfites et sans intrant exogène. La simplicité de l’expression recherchée repose sur une attention constante portée à chaque étape de son élaboration.
